グローバルとんかつ わたなべ

フルーティ且つ、すっきりとした厳選ワインをご提供。
「GLOBAL TONKATSUわたなべ」では脂に合うワインを揃え、rindoワインや、各種ワイン・シャンパンを
ペアリングしてご提供。

フォアグラ・トリュフ・キャビアに厳選された豚肉だからこそ、揚げ時間を短くし、脂っこくないトンカツをご提供できます。
火が入りきる前に油から出し、余熱でじんわり熱を入れます。すべてを計算し尽くし、最高の状態でご提供致します。

トンカツを作る上で欠かせない「卵」は広島県産のこだわり家族卵を使用。また、「パン粉」はパン粉専門店からカット数をすべて指定し、特別に注文をする。更には、油の温度にも低音と高温を使い分け、火の通り方をすべて計算し尽くした唯一無二のトンカツをご提供致します。
しつこくなく、何枚でも食べられる逸品です。